Un’altra specialità ai sapori di mare, di sicuro effetto per i vostri ospiti: oggi impariamo a cucinare il filetto di tonno del Mediterraneo con pistacchi e nero d’Avola.
Tonno con pistacchi e nero d'Avola
Ingredienti per quattro persone:
- 300 g di tonno rosso
- pistacchi
- olio extravergine d’oliva
- riduzione di nero d’Avola
Prendere le fette di tonno rosso del Mediterraneo e farle scottare in padella.
Attenzione perché l’interno delle fette deve restare crudo.
Scaldare un tegame, aggiungere del sale e un filo d’olio e riporvi le fette di tonno.
Aggiungere la riduzione di nero d’Avola e far evaporare.
Tritare alcuni pistacchi e utilizzarli per cospargere il tonno all’interno della padella.
Il piatto è pronto.Buon appetito.